凡溶液在蒸發(fā)器內蒸發(fā)時，其所產生的二次蒸汽不再利用，溶液也不再通入第二個蒸發(fā)器進行濃縮，即只用一臺蒸發(fā)器完成蒸發(fā)操作，稱為單效蒸發(fā)。單效蒸發(fā)所產生的二次蒸汽不用來使物料進一步蒸發(fā)，蒸發(fā)時二次蒸汽移除后不再利用，只是單臺設備的蒸發(fā)。對于單效蒸發(fā)，在給定生產任務和確定了操作條件后，通常需要計算水分蒸發(fā)量、加熱蒸汽消耗量和蒸發(fā)器的傳熱面積。
蒸發(fā)是溶液濃縮的單元操作。它采用加熱的方法，使溶液有不揮發(fā)性演技的溶液沸騰，其中的部分溶質被氣化除去，而溶液得到濃縮。

本設備適用于中藥、西藥、淀粉糖、食品、乳品等物料濃縮與工業(yè)有機溶劑（如酒精）的回收，適用于批量小、品種多的熱敏性物料的低溫真空濃縮蒸發(fā)。制藥、生物、食品、化工等行業(yè)，常用于中藥提取液、果汁、精細化工溶液等蒸發(fā)。