（1）升膜蒸發器：

是一種將加熱室與蒸發室（分離室）分離的蒸發器。加熱室實際上就是一個加熱管很長的立式固定管板換熱器，料液由底部進入加熱管，受熱沸騰后迅速汽化；蒸汽在管內迅速上升，料液受到高速上升蒸汽的帶動，沿管壁形成膜狀上升，并繼續蒸發。汽液在頂部分離，二次蒸汽從頂部溢出，完成液則由底部排出。

（2）降膜蒸發器：

與升膜蒸發器結構基本相同，主要區別在于原料液是從加熱室的頂部加入，在重力的作用下沿管內壁形成膜狀下降，并進行蒸發，濃縮液從加熱室的底部進入到分離器內并從底部排出，二次蒸汽由頂部溢出。

由于二次蒸汽的流向與料液的流向一致，所以能促進料液的向下運動并形成薄膜。這種蒸發器適用于蒸發量較大，有熱敏性和易產生泡沫的溶液，不適于粘度很大，容易結晶或結垢的物料。

升膜蒸發器因物料向上爬膜不易控制，在蒸發器上部易出現干壁現象，因此采用布膜更易控制的降膜蒸發器。降膜蒸發器適于處理濃度低、量較大的熱敏性物料。

在本方案中我們設計采用降膜MVR蒸發系統。