??1、設備內部物料過少，連加熱器的加熱表面都無法全部覆蓋，而裸露的表面經過蒸汽的加熱就會產生結焦現象。又或者蒸發過程中加熱蒸汽的壓力突然上升、操作條件突然改變，也會導致加熱器表面出現結焦。

??2、同樣的，在蒸發過程中，進料過程中斷或者進料量小于出料量加上蒸發出的水分，會導致設備內部物料過少，不足以維持正常的物料液位，使加熱器表面因裸露而出現結焦。

??3、操作順序出現了問題。如果在停止運行設備之前，操作人員沒有在破壞設備真空之前就關閉加熱蒸汽閥門，也會導致物料液位下跌，造成加熱器表面因裸露而出現結焦。