廢水蒸發器要是其污水的溫度在一定程度上低于其本身的沸點的，這樣就會在一定程度上直接位于溶液表面上方溶劑蒸汽壓大于溶液上方空間中同一蒸汽的分壓，但小于總壓時，污水蒸發器中就會發生氣化反應，由污水的表面、在不同的溫度下進行。但由于氣化過程不能保證由溶液中強烈地排除溶劑，使得溶液的濃縮緩慢，所以很少應用。

廢水的蒸汽壓等于溶液上方空間中的總壓時，污水蒸發器中就會呈現出沸騰過程，在一定壓強與濃度的作用下，污水仍然能夠保持著一定的溫度。經過污水蒸發器的進一步作用之后就會形成蒸汽。所以說，在污水處理過程中，污水的凈化多半是在沸騰情況下進行的。