廢水蒸發器的蒸發的條件就是不斷的供應和汽化燕汽不斷的排除，在進行使用時，通常蒸發操作用飽和水蒸氣作為加熱源，稱為加熱蒸汽或生蒸汽。被蒸發溶液大多為水溶液，從溶液中燕發汽化出來的蒸汽亦是水蒸氣，稱為二次蒸汽。及時排除二次蒸汽，可降低燕發器內壓力，有利于蒸發。二次蒸汽用于另一廢水蒸發器的加熱，通常，采用多效蒸發，逐步蒸濃。

廢水蒸發器的控制標志是產品的濃度，在進行使用時會被作為被控變量組成的一些控制回路稱為主控制回路;為了使燕發過程正常進行，對擾動變量在進人燕發器前先期控制，組成的一些控制回路稱為輔助控制回路。影響被控變量的擾動較多，包括熬發器內壓力、進料溶液濃度、溫度、加熱蒸汽壓力、溫度和流量、廢水蒸發器液位、冷凝液和不凝物排放等。