多效廢水蒸發器的物料會沿著其管內壁向下加速加壓流動蒸發，在進行使用的過程中非常適應其粘度較大的料液蒸發濃縮，在進行使用時由于物料在每根管內成膜狀蒸發，在進行使用時其料液加熱時間非常短，所以特別對食品蒸發濃縮非常有利，較大的保存了食品的營養成份。

多效廢水蒸發器在蒸發的過程中在真空作用下，保證了物料的衛生要求，在進行使用時同時也保證了環保的要求，在運行的過程中大大的降低了蒸發溫度，設備加上配置熱壓泵，部份二次蒸汽經熱壓泵重新吸入與生蒸汽混合，既節約了生蒸汽，同時由于通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體，蒸汽迅速擴散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物料的濃縮。

多效廢水蒸發器在進行使用時非常適用于發泡性物料蒸發濃縮，在進行使用時由于料液在加熱管內成膜狀蒸發，即形成汽液分離，同時在效體底部，料液大部份即被抽走，只有少部份料液與所有二次蒸汽進入分離器強化分離，料液整過程沒有形成太大沖擊，避免了泡沫的形成。